一般鸡尾酒（highball, martini, margarita）都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur 及mix调制而成。 主要的烈性酒liquor：vodka（伏特加），gin（金酒），scotch（苏格兰威士忌whisky ，中文里最常见的牌子“芝华士”，就是 scotch），Irish（爱尔兰威士忌whisky）， rye（加拿大威士忌whisky），bourbon（美国威士忌whisky,常见的牌子 jack daniels ），rum（莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒：white，amble，dark，其中属amble rum 最贵 ，因为加工的工艺较其它复杂），tequila（墨西哥龙舌兰酒） 甜酒liqueur：甜酒的种类特别多，一般甜酒的名字就是酒的牌子（与liquor不同，比 如可有不同牌子的rye）。只列出几种：kahlua（墨西哥咖啡酒，这是最常见的牌子） ，Triple Sec（橘子味的甜酒），Amaretto（榛子味的甜酒，有不同的牌子） Baileys（爱尔兰奶酒，cream味的甜酒），Martini vermouth（苦艾酒，分红白两种） ，creme de cocao （奶油味甜酒），creme de menthe （薄荷味的甜酒,类似的甜酒但 是不同的牌子和名称：pepermint schnapps），peach schnapps（桃子味的甜酒）， creme de banana （香蕉味的甜酒），blue curacao（兰色的甜酒,橘子味的） Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒），Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味 的甜酒）…… 一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer， other）其实中国人买瓶洋酒就喝，就跟喝白酒似的，总是抱怨洋酒不好喝。实际上喝 的方法不对，洋酒一般是两种以上的酒（liquor加liqueur，或 liqueur和liqueur）互 相勾兑着喝，并且经常加相应的juice，soda等什么的。网上可能有很多recipe，学着 调调酒情调一下吧。